10 consigli per una perfetta pizza fatta in casa

La scelta della farina è fondamentale per ottenere una pizza perfetta. Scegline una con forza da W250 fino a W320.

Impasta l'impasto per almeno 10 minuti per sviluppare il glutine e ottenere una consistenza elastica e soffice.

Lascia riposare l'impasto in un luogo caldo per almeno 1 ora, per una migliore leggerezza e sapore.

Stendi delicatamente l'impasto con le mani e usa un mattarello solo se necessario.

Distribuisci uniformemente la salsa di pomodoro sulla base della pizza. Non esagerare per evitare di appesantire il risultato finale.

Riscalda bene il forno e cuoci la pizza a una temperatura alta per ottenere una crosta croccante e un ripieno cotto alla perfezione.

Usa una pietra refrattaria per pizza nel forno per migliorare la distribuzione del calore e ottenere un risultato più professionale.

Prima di mettere la pizza in forno, immergi i bordi nell'olio d'oliva per un tocco di sapore in più e per renderli croccanti.

Sperimenta nuove combinazioni per aggiungere più gusto e personalità alla tua pizza fatta in casa.

Usa ingredienti freschi e di alta qualità, come mozzarella di bufala, basilico fresco e pomodori maturi, per una pizza dal sapore autentico.